Salty Butterscotch Whoopie Pies

2019-01-18   阅读:155

  

Salty Butterscotch Whoopie Pies

  Salty Butterscotch Whoopie Pies 测试厨房照准的作家诠释:我众年没有上过学,但我每年秋天都市为任何我知道的人制制馅饼。孩子或成人,没有人不笃爱这些兴趣的手持式蛋糕 - 并且合于它们的东西总能让我念起秋天,午餐盒和回到学校。我最笃爱的版本是奶油糖和巨额的盐。蛋糕柔和,馅料蓬松。我感觉它们有点冷,但自始自终,你做到了! — Erin McDowell制制:大约12个whoopie馅饼因素蛋糕1 1/2棒(6.00盎司)无盐b全部,正在室温下1 1/4杯(9.35盎司)深红糖1/4杯(1.75盎司)砂糖2汤匙糖蜜2大(3.50盎司)鸡蛋1汤匙(15克)香草精3 1/3杯众用处面粉1汤匙加1茶匙(15克)发酵粉1茶匙(4克)盐1杯(8.00液量盎司),但termilk片状盐,依照打扮必要填充1/2杯(4.00液量盎司)水1杯(7.50盎司)深红糖1/4杯(2.75盎司)玉米糖浆1/4杯(2.75盎司)糖蜜5大(6.00盎司)蛋清1 1/2棒(6.00盎司)无盐黄油,室温1杯(4.00盎司)糖粉2茶匙(10克)香草精提取物1/4茶匙盐,或更众滋味正在此食谱对象预热烤箱至350°F。第二行烤盘用羊皮纸。制制蛋糕:正在装有桨附件的电动搅拌器的碗中,将黄油,深红糖,苏打奶油雀鳝和糖蜜,直到轻飘蓬松,4到5分钟。渐渐参与鸡蛋,夹杂搅拌。它们兼并后刮得很好。参与香草和夹杂物夹杂。正在一个中型碗中,搅拌面粉,发酵粉和盐夹杂。将约1/3的面粉夹杂物参与黄油夹杂物中并夹杂以夹杂。将一半的酪乳参与黄油夹杂物中并夹杂搅拌。再参与1/3的干因素,然后参与结余的酪乳。结果,夹杂结余的面粉并夹杂搅拌 - 不要夹杂。将1/3杯巨细的面糊堆正在绸缪好的烤盘上,正在它们之间留出起码1 1/2英寸的空间 - 它们会稍微散开!每个上面都撒上片状盐。烘烤,直到蛋糕正在中央触摸时轻轻弹回(或插入中央的牙签明净,16至19分钟。让蛋糕正在烤盘上全部冷却。正在蛋糕冷却时实行填充。正在介质中将水,深红糖,玉米糖浆和糖蜜夹杂正在一道,用中火搅拌直至它欢喜了。当它首先欢喜时,住手搅拌并将糖果温度计毗连到锅中(假如任何糖晶体正在两侧被冲洗掉,则用浸正在冷水中的糕点刷将它们刷掉)。络续煮糖浆直至抵达240°F(最终所需温度)。一朝糖温度抵达230°F,就首先以中高速搅打蛋清。对象是当糖抵达240°F时,蛋清处于软峰。正在搅拌机运转的情状下,将糖浆以慢慢,平稳的流参与蛋清中。络续高速鞭打,直到夹杂物抵达死板的峰值而且碗不再显着w手臂触摸。卵白酥皮应滑腻有光泽,不会结块或干燥。正在搅拌器仍正在运转的情状下,渐渐参与1/2汤匙大块的室温黄油。络续参与并夹杂,直到参与通盘的黄油,夹杂物轻而滑腻。参与糖粉并夹杂搅拌。击败香草精和盐(滋味,看看你是否念要更众的盐!)。金枪鱼和番茄意大利面,将制品馅料变更到一次性糕点袋中,并从尖端切割1/4英寸启齿。将冷却的蛋糕从羊皮纸上剥离,然后将此中一半转向上方具有。正在翻倒的蛋糕大将管道填充成螺旋状(不必要完好 - 只是助助使其成为平均的层)。顶上另一个蛋糕。我笃爱正在任事之前起码半小时冷藏竣事的馅饼,但你没有须要!它只是助助填充修树,于是当你咬它时它不会渗透!这个食谱是社区采选!

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