焦糖苹果馅饼

2019-01-18   阅读:160

  焦糖苹果馅饼 作家注:这种焦糖苹果派是正在平底锅中制制的。众汁的苹果和甜咸焦糖被烘烤成黄油,片状的外壳.http://thewoodandspoon.com/caramel-apple-pie/— Kate Wood供应:12计算时代:45分钟烹调时代:45分钟因素地壳:4-1 / 2杯通用面粉4茶匙糖1茶匙盐1杯无盐黄油,冷14汤匙起酥油,冷10汤匙冰水馅饼:1-1 / 2杯sugar 6汤匙水1杯奶油1-1 / 2茶匙盐4汤匙无盐黄油2茶匙柠檬汁6杯苹果切成1/2“块2汤匙面粉2汤匙糖2茶匙肉桂1鸡蛋正在此配方对象为了计算外壳,正在食物加工机中将干燥因素搀和正在一道。脉冲正在起酥油和黄油中,直到平均分开并变成豌豆巨细的团块。参与6汤匙冰水和脉冲,参与其它一汤匙水,直到面团发轫变成。我大凡须要8汤匙水。从食物加工机中取具名团并分成两个圆盘。正在行使前用Saran包裹并冷却起码30分钟。为了制备焦糖,将糖和水搀和正在一个大的平底锅(起码6夸脱)​​中,加热到中高温。让糖和水正在10-11分钟内不受扰乱地烹调,直到糖形成深琥珀色。小心地,逐步地参与浓郁的奶油,平素搅拌联合。请小心焦糖会起泡,蒸汽和溅射,于是必定要逐步参与奶油。一连搅拌和烹调,直到焦糖滑腻,联合优越。从热源中取出锅,参与盐和黄油,搅拌直至黄油参与。正在计算馅饼配料时放正在一边。要拼装馅饼,将烤箱预热至375度里斯。通过用2茶匙水搅拌1个鸡蛋来计算鸡蛋洗刷。正在计算馅饼时放正在一边。正在细小撒粉的外外大将一半面团擀成12“x17”的矩形。一朝滑腻并调治巨细,将面团滚回到擀面杖上,将面团转动到15“x 10”x 1“果冻卷盘中。轻轻地将面团压入锅的边沿,并去掉众余的面团,正在全体边沿四周留下3/4英寸的手。行使极少众余的面团添补面团能够曾经决裂或不足长的地方。将计算好的苹果撒入锅中,Lentin【容易!猪肉碗】碗欢乐孩子饭碗然后睁开平均涂抹。正在焦糖上吹过苹果,是苏尔e平均分派。倘使须要,您可能稍微加热焦糖。将剩下的面团擀成12“x17”的长方形。将面团擀到擀面杖上,然后将其转动到馅饼上。将馅饼顶部放正在平底锅上,将底边折叠正在顶部,遵照须要用手指压接。用刀子将馅饼排出,并将蛋洗刷正在顶壳上。正在预热的烤箱中烤50-60分钟,或直到顶部呈金黄色,内部的焦糖冒泡。遵照须要正在烘焙流程中转动馅饼,使其平均形成棕色。这个食谱被输入了Your Best Re的竞争中与苹果一道行使

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